Estonský kriengel

Kdo máte rádi stejně jako já kynuté sladké deserty určitě znáte estonský kriengel.

Suroviny na těsto:

Do 300g hladké mouky přidám jeden žloutek a rozpustím 30g másla.

 Ze 150ml mléka, 15g droždí a 1 polévkové lžíce cukru a 1 polévkové lžíce mouky udělám kvásek.

Vše smíchám a nechám vykynout v teple.

Těsto se po vykynutí rozválí na co nejtenčí plát ve tvaru obdélníku.

Plát se potře rozměklým máslem. Ne rozpuštěným, ale téměř před rozpuštěním. Jde o to aby se dobře rozetřelo, ale aby rulička držela u sebe, nerozpadla se. Po té sypu skořicovým cukrem.

Dostala jsem tip, že je výborný i potřený švestkovými povidly a tak mám zálusk to zkusit příště!

Vyválený plát se po delší straně stočí do ruličky a ta se podélně rozřízne ostrým nožem.

Vzniknou takovéhle dvě části, které celkem drží u sebe, ale je třeba s nimi manipulovat citlivě. Zapletení je jednoduché, přendavá se současně pravá část doleva a levá doprava.

Do tvaru věnečku upravuji až na plechu. Kdo chce mít věneček hezký, dá si práci a zamaskuje konce tak že téměř není znatelné, kde je spoj.

Na plechu ještě nechám chvíli kynout a roztopím troubu na 180st. a peču cca 20-25min.

A takhle vypadá detail. No nevypadá to k nakousnutí? :-D

Kriengel se mi pěkně vešel na keramický talíř z mojí tvorby a myslím že i pěkně ladil :-)

Podzimní výzdoba ložnice

Já už asi lepší nebudu...

Výzdobu dle ročních období dělám vždycky až když už vy všichni ji máte jistě hotovou :-/ Takže až tento víkend jsem se dostala k tomu vytvořit u nás doma dojem podzimu :-)

V pátek jsem si došla za dům do statku pro jeřabiny.

U nás na zahradě posbírala šišky a ostřihala pár šlahounů břečťanu.

Chtěla jsem vyměnit dekoraci na francouzských dveřích u ložnice, dekoraci v lucerně a změnit věneček na vnitřní straně dveří ložnice.

Do lucerny jsem stočila břečťan a proložila ho šípky. Jednoduché a myslím že efektní :-)

Větvička, kterou mám celoročně na okně ve výšce kliky a pouze měním její zdobení byla další v pořadí.

Na její ozdobení jsem se rozhodla prostřídat šišky které jsem připevnila na provázek se svazečky šípků a uprostřed jsem zavěsila houpacího koníka vlastní výroby se srdíčkem v temně rudé, takže krásně ladící se šípky.

V detailu již zavěšené...

No a do třetice věnec :-)

Jak je vidět na druhé fotce měla jsem původně připravený jiný základ, ale nakonec jsem břečťan propletla mnou vyrobeným věncem ze šlahounů vinné révy, které si dělám každoročně různě veliké a pak je postupně zpracovávám.

Neměla jsem jasnou představu o zdobení věnce. Je jsem chtěla aby pár šlahounů břečťanu viselo dolů z věnce a tvořily jakýsi cop. Připravenou rudou stužku jsem nakonec nepoužila stejně jako provázek, kterým jsem myslela že omotám věnec a také nechám viset dolů.

Věnec jsem ozdobila jen větvičkami šípků a dvěma keramickými srdíčky jak jinak než vlastní výroby. Vybrala jsem symbolicky jen větvičky se třemi plody :-)

Chápete tu symboliku? Dvě srdíčka a šípky po třech... :-)

Jablečný mošt

Máte na svojí zahrádce jabloně? Nebo si chodíte pro jablíčka do sadu k nějakému velkopěstiteli? Urodili se u vás letos?

Na zahradě rodičů mého muže je jabloní hodně, ale úroda je různá jak který rok. Vždycky když na jaře stříháme stromky, říkám si jestli nám ta úroda za to stojí :-D Ale zase zakousnout se do šťavnatého jablíčka utrženého ze stromu je fajn :-)

A když se neurodí, máme nedaleko sad, kde pěstují jablka a prodávají je za 15Kč kilo, takže paráda!

Jablíčka pro mě k podzimu symbolicky patří, takže když nastane čas sklizně jablek, je to pro mě začátek podzimu. Čas, kdy se doma choulím do teplých přikrývek a začínáme topit v krbu.

Jablečný štrůdl a mošt jsou další co pro mě k podzimu neodmyslitelně patří.

Jablíčka moštujeme sami doma. Ty časy, kdy jsme jich měli několikanásobně víc a nechávali je zpracovat v moštárně už jsou pryč. Teď si děláme čerstvou šťávičku podle toho jak máme chuť.

Loni jsem dostala od kamarádky Petry Ř. zadání na výrobu etikety na půllitrové lahvičky moštu, které chtěla darovat svým kolegyním v práci.

Miluju takovéhle výzvy a tak jsem se nadšeně vrhla do vymýšlení :-)

První návrh etikety byl bez výhrad odsouhlasen a tak jsem je natiskla na samolepicí papír pro snazší aplikaci. Mám ale vyzkoušeno že stejně dobře poslouží i lepidlo na papír v tubě, které se nanese na papír a pak se to přitiskne na sklo. Lepila jsem takhle několikrát etiketu a po zaschnutí opravdu drží!

Lahvičky, které měla byly s gumovým špuntem, takže jsem sehnala průměrově vhodný korkový špunt.

Takhle vypadala výsledná verze.

Z doslechu mám informace, že se dárečky v podobě domácího moštu moc líbily :-)

Tady blogu najdete i další typy na zpracování jablíček, jako třeba výborné jablkové mufiny, kynutý štrůdl a nebo tip na pečená jablíčka.

Přeji vám krásný barevný podzim :-)